アルジー入りさつまいもの豆乳ムース
材料
・さつまいも     150g
・豆乳        250g
・水         50g
・寒天        2g
・きび砂糖      20g
・ブルーグリーンアルジー お好みで。カプセル1つは(2.93g)
・メープルシロップ 適量

 
作り方
➀さつまいもを薄く輪切りに切って、蒸し器で柔らかくなるまで蒸します。
➁➀と豆乳、きび砂糖少々をミキサーに入れます。
➂水と寒天を鍋に入れ火にかけ沸騰したら➁に入れ、ミキサーでよく混ぜる。
➃容器にいれ、冷蔵庫で冷やします。
➄お好みでメープルシロップをかけて召し上がれ。